Menu
All’osteria potete trovare piatti tipici della tradizione mantovana, seppure con alcune proposte alternative rispetto alla cucina di un tempo. Nel bel mezzo del triangolo d’oro della suinicoltura padana, gli antipasti prevedono eccellenze norcine servite con frittate, giardiniera e verdure gratinate.
A padroneggiare all’interno del menù sono i primi piatti di pasta fatta in casa. Un’ampia scelta di paste all’uovo ripiene e condite di produzione propria, variano a seconda delle stagionalità dei prodotti, mettendo d’accordo i diversi palati.
Nei secondi piatti, troviamo una vasta scelta di carni cucinate arrosto, in umido, bollite, o servite alla piastra e crude.
Un posto di tutto rispetto viene dedicato alla ricerca dei formaggi, da abbinare alle mostarde e salse.
Accurata anche la scelta dei dolci al cucchiaio o al forno, rigorosamente fatti in casa.
Un ruolo importante viene dato alla scelta dei vini. La nostra Osteria vanta di un’ampia cantina, dove il signor Franco potrà guidarvi nella scelta di vini locali e non solo.
Tortellini di zucca al burro fuso o salsiccia.
Tagliatelle con guanciale affumicato e pomodorini.
Chicche alla rapa rossa con crema di gorgonzola.
Maccheroni con porro fresco e spek.
Fagottini di radicchio rosso e scamorza affumicata.
Cappellacci di patate e tartufo nero estivo.
Caramelle di cipolla al burro fuso.
Mezzelune verdi ripiene di spalla cotta e mascarpone condite con uvetta sultanina.
Ravioli di asparago e taleggio al burro fuso.
Carpaccio di angus al pepe rosa.
Roastbeef aromatizzato allo Zibibbo e rosmarino.
Tartare di Fassona piemontese con salsa verde fatta in casa e olive taggiasche.
Filetto di Patanegra con dadolata di verdure.
Coniglio arrosto, cotto con cipolle, pancetta e sfumato al passito.
Bis di Faraona arrosto e disossata ripiena.
Costine di maiale al miele con cipolle caramellate.
Grana Padano con mostarda mantovana.
Selezione di formaggi misti con mostarda mantovana.
Gentile cliente, nel caso avesse bisogno di informazioni riguardo alle allergie o intolleranze è a disposizione presso il nostro banco cassa un menù a libera consultazione, uguale a quello che sta leggendo, con la segnalazione di tutti gli allergeni ai sensi dell’All. II° del Reg. CE 1169/2011. Invitiamo comunque a comunicarci Sue allergie o intolleranze in maniera da rendere più attento il nostro servizio nei Suoi confronti.
