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Osteria di Cimbriolo
via Gazzo, 24 46010 Cimbriolo - Marcaria (MN) - P.I. 02000190203
Tel. 0376-95.02.51 Fax 0376-95.02.91 - chiarafagnoni@virgilio.it
 
Tutte le ricette vengono preparate con prodotti freschi di stagione e per questo suscettibili di variazioni. Per ulteriori informazioni non esitate a conttatarci.
ANTIPASTI MISTI DELLA CASA (*)
SPALLA COTTA - GUANCIALE AFFUMICATO - SALAME - SPALLA CRUDA - CULACCIA - COPPA STAGIONATA - CECINA bresaola spagnola - FILONE AFFUMICATO verdure calde gratinate(involtini, frittate) - GIARDINIERA
PRIMI PIATTI (*)
SORBIR D'AGNOLI - AGNOLI AL BURRO - TORTELLI DI ZUCCA - AGNOLOTTI DI RICOTTA E CARCIOFO - AGNOLOTTI DI MELANZANA - RAVIOLI ASPARAGO E RICOTTA - CARAMELLE DI CIPOLA - FAGOTTINI DI RADICCHIO E SCAMORZA AFFUMICATA - TAGLIATELLE CON GUANCIALE AFFUMICATO E POMODORO - BICOLI CON SALAMELLA - MACCHERONI CON SALAMELLA E RADICCHIO ROSSO E PANNA - GNOCCHETTI VERDI PANNA E GORGONZOLA - GNOCCHI DI PATATE CON SALSICCIA
SECONDI PIATTI (*)
FARAONA DISOSSATA RIPIENA - FARAONA MELE E FUNGHI - CONIGLIO ARROSTO - GUANCIALE IN UMIDO - CONTRO FILETTO DI Black angus - COSTATE S/OSSO Black angus australiano - STRUZZO AI FERRI - CARNE SALADA condita olio e limone- TARTAR di fassona PIEMONTESE (condite olio pepe sale limone o con aggiunta di cippolloto cappero olive alici a scelta)
CONTORNI E FORMAGGI (*)
VERDURE LESSATE - INSALATE MISTE - PATATE
PECORINO SARDO - PECORINO ROMANO - GRANA - UBRIACO STAGIONATO - PECORINO AL TARTUFO - RACLETTE - BAGOSS - GORGONZOLA
MOSTARDE : MANTOVANA E FRUTTA , SALSE PICCANTI : FICHI PERE CLEMENTINE
DOLCI DELLA CASA (*)
SALAMI DOLCI AL CIOCCOLATO BIANCO E NERO - BACI DI DAMA - MATTONELLA AL CAFFE' - CROSTATA DI RICOTTA E MARMELLATA - SUGOLO D'UVA - SBRISOLONA CON ZABAIONE - SEMIFREDDO TORRONE / AMARETTO - ANANAS - UVA
 
 "Le mura a Cimbriolo non sono mai servite. Terra di conquista ma di spirito indipendente, gli abitanti sono fedeli al motto: quando il vento √® passato la spiga si rialza"
James Sharp, scrittore, Cimbriolo